手造り醸造酢 無添加 無農薬原料にこだわった
お酢を販売しています。

薩摩かめ酢紅玉梅酢、有機純米酢玄米くろ酢黒麹もろみ酢、アップルビネガー等を販売しています。


●無農薬米だけの原料に本物のお酢を求め、昔ながらの製法で造り続けています。
自然酢は、原料の原料の無農薬米を自家精米し、「寒」の時期を選んでまず酒発酵を行い、次に「静置発酵」と言われている伝統的な天然醸造法げつくります。こうして誕生した自然酢は束醸酢では味わえない本物の香りとコク、まろみを帯びた味の三拍子揃った純米酢になるのです。


薩摩かめ酢


長期熟成によりまろやかな味
・無添加特別栽培、静置歯発酵法湧き水使用、一年以上熟成七分米使用、必須アミノ酸が豊富で料理全般に利用、レモンを加えて1週間寝かして栄養ドリンクとしても利用できます。
 700ml 1995円
  (本体 1900円)

紅玉梅酢


豊かなしその香り
無添加奈良産梅、海の塩を使用、無着色有機酸が豊富で梅の旨味があり酢漬け、おにぎり、水を加えて清涼飲料としてもどうぞ。
 200ml 336円
  (本体 320円)

有機玄米酢


有機JAS認定品静置醗酵法により長期熟成
・茨城産有機栽培米を使用し筑後の名水を使用し無添加で伝統製法により長期熟成をしました。必須アミノ酸が多くまろやかな味わいで酢の物、ドレッシング、たれや料理の隠し味にどうぞ。
  300ml 630円
   (本体 600円)



玄米くろ酢


豊富なアミノ酸が血液をさらさらに!動脈硬化や高血圧に
・有機栽培玄米使用し無糖、無着色、無添加で静置醗酵法により長期熟成しました。必須アミノ酸が多く香り豊かコクのあるまろやかな味わいです。1日20ml程度を水やジュースで3〜5倍に薄めてお飲みください。酢の物、ドレッシング、料理の隠し味にもお使いください。
  720ml  2940円 
(本体 2800円)

百生赤梅酢


・岐阜産減農薬栽培青梅と岐阜産紫蘇使用し無添加無着色で造りあげました。酢の物、和え物、ドレッシングにどうぞ。
  150ml 336円
  (本体 320円)

有機栽培アップルビネガー


有機JAS認定品。
・イタリア産有機栽培リンゴを無添加で自然醸造いたしました。有機酸がたっぷり入っていますのでドレッシングや生使いにどうぞ。
  250ml 473円
 (本体 450円)

有機バルサミコ酢


有機JAS認定品 本場モデナ産ぶどう使用


・イタリア産有機栽培ぶどう使用の赤ワイン・ぶどう果汁を使用し熟成いたしました。
サラダやお肉料理の仕上げにどうぞ。
  
白 250ml 1029円
(980円)
赤 250ml 1029円(980円)
モンドセレクション国際品評会
金賞受賞

黒麹もろみ酢(無糖) 


天然クエン酸パワー・疲れやストレス解消、脂肪燃焼に。
・沖縄の地酒泡盛の素「もろみ」から造られた天然クエン酸健康飲料。黒麹菌が生成するクエン酸、アミノ酸を大量に含む。黒酢などの健康飲料酢に比べて、クエン酸をダイレクトにすばやく消化吸収。酸味が弱くマイルドで胃の弱いお子様でも美味しく飲めます。無糖なので糖分やカロリーが気になる方にもお奨め。
・必須アミノ酸
・酸味が少なくまろやかな風味
・1日に、付属の計量カップ(約30ml)で1〜2杯を目安に飲む
 720ml  2100円(本体 2000円)

有機ワインビネガー

有機JAS認定品 有機ぶどうのワインを使用 フルーティーな香りと鮮やかな色

木樽の中で自然にゆっくりと熟成。煮詰めて酸味をとばしソースとしても使えるドレッシングに使うと色鮮やかになる煮込み料理の仕上げに使えばコクと切れのある味になる。

赤 250ml 609円(580円)
白 250ml 609円(580円)

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