完熟 冷凍柿みしらず
自然農法産 農薬や除草剤や殺虫剤等一切使用せず自然の力で育った柿です。
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平成24年12月からの販売になります。まだページが途中です。少しづつ完成していきます。
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＊食べ方は
自然解凍してからスプーンで軽く刺して円を書くようにまわしてください。
スプーンで皮を取って中の柿を食べてください。きれいに食べれます。
包丁を使わなくてもスプーンだけで手を汚さないで食べれます。
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この商品は二回の偶然から生まれました。
一回目の偶然
ここ熱塩加納は会津の北にあります。毎年冬は雪が降り、雪かたしが日課になります。ほとんどがトラクターで雪を運んで、かたずけるのですが我が家の家と小屋の間は狭くてトラクターは入りません。
そこはスノーダンプで雪をかたずけます。全て身体を使っての雪かたしになりますので一時間もやっていれば足の先から頭のてっぺんまで汗がふきだしてきます。
すると水分が無性に欲しくなり、見知らず柿の木に残っていた柿を食べるのですがこれがとてもとても美味いのです。もちろん渋柿です。その見知らず柿が熟して今にも木から落ちそうな状態です。
それを取って両手で二つに割ってがぶりと食べるのですが、雪かたしをして汗をかいているせいもあるのですが、完熟しているのでとろ〜んとして水分がありとても美味しいのです。
二回目の偶然
いつもの年のように11月に見知らず柿を作っていたのです。予約をいただいたお客様へ見知らず柿を発送して、余った柿を夜デザートに食べていました。最初の頃は柿も硬いので包丁で切って食べていました。
日が進むにつれて柿が包丁で切れなくなりました。柿は完熟して美味しいのですが包丁を使うグシャグシャになってしまう。もう捨てようかなと・・・・
そんな時たまたまテレビでスプーンを使ってシャベットを食べていたのを見て、
あっつ・・スプーンを使ってみようと・・・
軽く頭から円を書くようにしたら簡単に皮が取れて中の柿をスプーンできれいにたげれたのです。
しかも手を汚さずに。
この二つの偶然から完熟した見知らず柿を冷凍して、しばらくして自然解凍して食べたらとてもとろ〜んとして美味しいのです。
柿の好きな方はもちろんそうでない方にもオススメです。
見知らず柿を取って焼酎でさらして完熟状態にさせます。触るとプニュプニュして柔らかいです。その柿を冷凍します。
24年12月からお送りいたします。。
冷凍状態でお送りします。
金額等はまだ未定です。
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暑くなって来ると、どうしても食べたくなるのが冷たいものですよね。自然にのどが欲しがるというか・・・。調味料やお酒には、無添加・香料・保存料なしの商品がありますが、冷たいものにはそういったタイプの物がないのが、ず〜っと気になっていました。必ずといっていいほど、香料や安定剤が入っています。添加物の入っていない自然な果物をいつも求めていました。
完熟 冷凍みしらずは農薬や殺虫剤等は一切使わず自然栽培です。純粋な焼酎を使用していますので食品添加物などは当然入っていません。完熟した状態で冷凍しますので保存剤などの食品添加物なども入っていません。
自然なトロ〜ンした完熟 冷凍みしらず柿をお楽しみください。
そのまま食べても良いでし、ヨーグルトや牛乳などと混ぜて食べるとまた違った味が楽しめます。
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解凍して楽しむのはもちろん、暑い夏には、ほどよいソルベ状にしてシャーベットとして味わうのもおすすめ。
小さなお子さまからご年配の方まで、皆さんに楽しめるヘルシーな年間のデザートです。
凍ったままのジャーべットで、などお召し上がり方は自由自在！もちろんそのままお召しあがりいただくこともできます。
農薬不使用のみしらず柿のフレッシュさ溢れるジューシーな味わいをお楽しみください☆
外見は農薬や殺虫剤などは使用していませんのできれいではありません。自然のままの柿の姿をしています。