無農薬　有機栽培　減農薬　無添加の国産のこだわりの梅干しを販売しています。 百生梅、龍神梅、紅玉梅干、海の精上州梅干し、紅玉ねり梅、梅肉エキス、梅干しさん等を販売しています

日本人なら誰もが口にしたことがある梅干し。食欲を増進し整腸を促し、スタミナの回復や老化の防止、動脈硬化の防止などに効果的であるだけでなく、腐敗も防止することから、古くから保存食としてまた常備薬として重宝されてきました。では、梅干しと日本人が出会ったのはいつ頃なのでしょうか、一説には遣隋使が中国から持ち帰ったのが最初ではないかと言われています。万葉集には、１１８首もの梅を歌った和歌が納められ、桜の花はわずかに４２首であることから、いかに梅が重宝しされていたのかがうかがえます。すでに今の中国には梅干しがありません。おそらく、梅の塩漬けにはじまり、日本人の独創が紫蘇と一緒に漬け込む現在の梅干しを発明したのではないかと推測されます。その後、江戸時代の末期から明治時代にかけて大流行したコレラに対し、「梅干しが効く」とウワサが広まり、日本中に広く普及していきました。こうして家庭に定着した梅干しの効果は、単にウワサの効能にとどまらず、日本全国の家庭でさまざまな効果が立証され、その結果、今もって家庭の万能薬として位置付けられているのではないかと考えられます。 梅の５大効果と”ちえ” １、老化の防止　唾液の分泌を促し、唾液の中のパロチンが老化の防止に働きかけます。梅干しは、老化防止の代表的な食べ物です。 ２、血液の浄化　梅干しは酸っぱいにもかかわらずアルカリ性食品の王様であることはよく知られています。砂糖や肉などの酸性食品を多食する現代人に、一粒の梅干しは希少な食べ物です。日ごろから梅干しを食べるで、自然に血液が浄化され、老廃物を排泄させてくれます。 ３、活力の増進　血液を浄化し老廃物を排泄することで、新陳代謝が活発となり、自然と活力が生まれてきます。 ４、殺菌効果　昔から梅干しを使っておにぎりを作ると腐りにくいことは誰もが知っています。これは梅干しは殺菌力が強く、しかも防腐効果があるからです。悪玉菌が広がらないようにする働きもあります。ちなみに梅干しにはホルマリンの２００倍の殺菌力があると言われています。 ５、疲労回復　体内に酸性物質ができると疲れを覚えます。これに焦性ブドウ酸や乳酸などが増えるからです。梅干しにはこのような物質を速やかに吸収したり分解してしまいます。梅干しの塩分と天然クエン酸の働きで、疲労を回復してくれるからです。 百生梅 オーサワ小梅 龍神梅 紅玉梅干 海の精・上州梅干し 有機梅肉エキス 有機梅干しさん しそもみじ 梅肉エキス（粒） 　 ここにご紹介している梅干しは山奥に広がる梅林で精魂込めて作られた無農薬栽培や低農薬栽培のの梅を使用しています。自然塩と女松の新芽と共に漬け込んだこの梅を天候を見ながら三日三晩、一粒一粒手でひっくり返す「土用干し」と言う作業をし、さらに手もみの赤しそ（無農薬栽培）と一緒に漬け込みようやく梅干しができ上がります。こうして手間ひまかけて作られた梅干しは、口当たりがよく、ほどよい甘酸っぱさが感じられ、その風味はまさに本物。昔ながらの味です。 しその葉を入れて土用干しをしっかりとした自然農法、自然塩の梅干しが最高です。古いもの程薬効は大きいので、１日に１個は食べて欲しいです。梅の実にはクエン酸が多くアミグダリンと言ってガンによいと騒がれるビタミンB１７を多く持っています。毒消しや殺菌力が強く、細胞に活力を与え、カルシウムの吸収を助け、腸の有効菌を育てます。血液浄化をして疲労回復をする大切なものです。 一般に病原菌は酸に弱く、０−１５７は例外的に酸に強い菌でPH（ペーパー）２，５にも耐えて繁殖するといられています。一般に売られている梅干しは、化学調味料や色素を使った調味梅干しが多く、そのPHは３，０〜３，５程度ですので、０−１５７が死滅することはありません。それに対して、伝統的な塩と紫蘇で漬け込んだ酸っぱい梅干しはPH２，０なので０−１５７に対しても効果があります。梅干しは酸っぱいほどよい梅干しだといえます。（PHは１〜１３までレベルがあり、７，０が中性で、数字が小さくなるほど酸性が強いです） 酸っぱい梅干しにはクエン酸が含まれておりクエン酸が酸っぱさの源です。梅干しは腸に達するまでは確かに酸性で、体内に取り込まれるとアルカリ性のミネラルが働きはじめ、酸っぱい梅干しが強いアルカリ性を発揮し始めるのです。悪い菌を抑え、よい菌を傷つけず、アルカリ性が身体の酸性化を弱めアルカリ性に保つ働きをするのです。 　　 　　　 　　　　　 ●百生梅（ビン） ・減農薬栽培梅（岐阜産）、無農薬栽培紫蘇（岐阜産）、天日土用干し、無添加、（天塩） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・色鮮やかで肉厚があり、ほどよい酸味 　２５０ｇ　１０５０円（本体　１０００円） 　　　　　 ●百生梅（袋） ・減農薬栽培梅（岐阜産）、無農薬栽培紫蘇（岐阜産）、天日土用干し、無添加、（天塩） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・色鮮やかで肉厚があり、ほどよい酸味 　１K　　３４６５円（本体　３３００円） 　　　　　 ●オーサワ小梅 ・減農薬栽培梅（岐阜産）、無農薬栽培紫蘇（岐阜産）、天日土用干し、無添加、（天塩） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・ほどよい酸味 　２５０ｇ　　１１３４円（本体　１０８０円） 　　 ●龍神梅 うす塩タイプの人気商品 ・有機栽培和歌山産JAS認定品、有機栽培紫蘇（和歌山産）、無添加、天日土用干し、うす塩（天塩） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・まろやかな塩味の低塩梅干し 　３００ｇ（ビン）　１１５５円（本体　１１００円） 　１K（樽）　３２５５円（本体　３１００円） 　４K(樽）　１１３４０円（本体　１０８００円） 　８K（樽）　２１５２５円（本体　２０５００円） 　　　　　　 ●紅玉小梅 マイルドな風味 ・無農薬栽培小梅・紫蘇（奈良産）、無添加、天日土用干し、自然海塩（海の精） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・酸味がマイルドで、お子様におすすめ。 　１２０ｇ　６５１円（本体　６２０円） 　　 ●紅玉梅干 旨味を感じる梅干し ・無農薬栽培梅・紫蘇（奈良産）、無添加、天日土用干し、自然海塩（海の精） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・酸味がマイルドで、ほどよい旨味。 　２００ｇ（カップ）　８３０円（本体　７９０円） 　８００ｇ（樽）　３２５５円（本体　３１００円） 　１，５K（樽）　６０５９円（本体　５７７０円） 　　　 　　　　　　 　 ●紅玉ねり梅（しそ入） 紅玉梅干しのペースト ・無農薬栽培梅・紫蘇（奈良産）、無添加、天日土用干し、自然海塩（海の精） ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・酸味がマイルドで、ごはん、おむすび、加え物、サラダなどにどうぞ。 　２５０ｇ　９３５円（本体　８９０円） 　　　 ●海の精・上州梅干し 懐かしい素朴な味 ・無農薬栽培梅・紫蘇（群馬産）、無添加、天日土用干し、自然海塩（海の精）、木樽熟成 ・亜鉛、有機酸、酵素が含まれている ・木樽の香りほのかに昔懐かしい味 　３００ｇ（カップ）　８６１円（本体　８２０円） 　１K（樽）　２７３０（本体　２６００円） 　４K（樽）　１０８１５円（本体　１０３００円） 　８K（樽）　２１０００円（本体　２００００円） 　　　　 ●三年梅干 ３年以上長期熟成をした梅干 ・無農薬有機栽培（国産）　紫蘇（岡山産）　自然塩 ・無添加　天日土用干し ・果肉が厚く、酸味が効いている。 　２００ｇ　９２４円（本体　８８０円） ただいま中止 　　 　　　　　 　 ●特選梅のエキス 血液さらさらで話題 ・有機栽培青梅（和歌山産）JAS認定品、無添加 ・ムメフラール、鉄、亜鉛、有機酸が含まれている。 ・甘酸っぱい、そのまま、お湯やお茶にといて料理の隠し味に 　５０ｇ　　２１００円（本体　２０００円） 　　　　　　 ●有機梅肉エキス 血液さらさらで話題 ・有機栽培青梅（奈良産）JAS認定品、無添加、青梅１Kからわずか４０ｇしか取れません。 ・ムメフラール、鉄、亜鉛、有機酸が含まれている。 ・甘酸っぱい、そのまま、お湯やお茶にといて料理の隠し味に 　４０ｇ　　２１００円（本体　２０００円） 　　　　　 ●有機梅干しさん ・無農薬栽培梅干（群馬産）果肉使用。混ぜ物一切不使用。梅干しの成分をそのまま濃縮。無添加。 スマートな携帯容器入り 　１５ｇ（約４３粒）　５２５円（本体　５００円） 　　　　　　 ●梅肉エキス（粒） ムメフラールで血流改善　召し上がりやすい粒状 ・有機JAS認定品 ・有機栽培梅肉エキス（奈良産）・米粉（国産）、無塩、無添加 ・ムメフラール、鉄、亜鉛、有機酸が含まれている。 ・1日１５〜３０粒をめやすに水かぬるま湯で飲んだり、そのまま舐める。 　９０ｇ（約６００粒）　３６７５円（本体　３５００円） 　　　　　　 ●しそもみじ ・無農薬栽培赤しそ（岐阜産・百生梅のしそ１００％）、無添加、赤梅酢 ・ご飯やおにぎりにどうぞ 　４０ｇ　　２６３円（本体　２５０円） 　　　 ●有機梅干（白干し） まろやかな酸味　小粒で食べやすい　低塩タイプ ・有機JAS認定品 ・紫蘇を使わず、塩のみで漬け込みました。 ・塩分約14％ ・天日干し 原材料　有機小梅（山梨　群馬産）、海塩（さぬき塩） 全て手作業 　170g　カップ　501円（本体　477円） 　800g　樽　2301円（本体　2191円） 　　　 ●有機梅干（白干し小梅） まろやかな酸味　大粒で肉厚　低塩タイプ ・有機JAS認定品 ・紫蘇を使わず、塩のみで漬け込みました。 ・塩分約14％ ・天日干し 原材料　有機小梅（山梨　群馬産）、海塩（さぬき塩） 全て手作業 　170g　カップ　501円（本体　477円） 　　　 ●有機梅干（しそ漬け） 色鮮やかで程よい酸味　大粒で肉厚　低塩タイプ ・有機JAS認定品 ・塩分約14％ ・天日干し 原材料　有機梅（大分　群馬産）、紫蘇（国産）、海塩（さぬき塩） 全て手作業 　170g　カップ　501円（本体　477円） 　800g　樽　2301円（本体　2191円） 　　　 　写真はイメージ ●小田原三年梅干 三年以上樽で熟成　まろやかな酸味　肉厚　大粒 ・塩蔵しそとともに樽で三年間じっくり寝かせた、塩角が取れた伝統の梅干 ・肉厚で大粒タイプ ・無添加無着色 ・塩分18％ 原材料　梅（小田原産）、塩（さぬき塩）、紫蘇（国産） 　300ｇ　1050円（1000円）

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