熱塩加納産 きび・エゴマ・大豆・小豆・黒まめ・ささげまめ

熱塩加納産天然銀杏 熱塩加納産天然クルミ


熱塩加納村は、福島県会津盆地北端に位置する。 平坦地区の整備されたほ場と散在する集落、その周りを緑豊かな樹林が囲み、その奥には深い山々が連なっている。 西部山地に群生する薄桃色のユリ(ヒメサユリ)は、「村の花」として親しまれている。 群生地一帯は「ひめさゆりの丘」と呼ばれ、保護条例により保護・増殖がなされている。
 基幹産業である農業は、環境保全型農業を目指し、有機無・低農薬栽培を積極的に推進している。 ここで栽培されたお米はさゆり米として有名になっています。






私達主食のほとんどは白米を中心としたお米です。ご存知のように白米は玄米を精製してでき上がります。とても食べやすく美味しいです。しかし、その半面栄養を考えますと玄米に比べて非常に劣っています。雑穀は白米に不足しているミネラル、カルシウム、リン、ビタミンB群など私たちの体に必要な栄養素が、たくさん含まれています。これらの栄養素は私たちの健康に役立っています。毎日少しづつでも、白米の中に1〜2割入れるだけでも身体はいきいきとしてきますし、自然とカラダのバランスがとれてくるというわけです。主食(バランスのとれた)をしっかりと食べ、あとは味噌、醤油などの大豆製品、豆類、野菜(海草も含む)を食べていれば身体にとてもやさしいと思います。

白米だけで食べるよりも玄米や胚芽米や雑穀などをいれて食べたほうが甘みとコクがあり美味しくいただけます。毎日の食習慣を変えるのは、なかなか難しいとは思いますが、一気に全部ではなくとも、一日一食は雑穀を混ぜてみり、お弁当だけは雑穀にしてみるなど少しずつ食べてみるのも良いではないでしょうか。

熱塩加納産 きび

現代人に不足がちな栄養素が豊富
■美しい黄金色アレルゲンが少なくアレルギー代替食品として注目されている
■ビタミンB群、亜鉛が豊富
■独特な苦みとほのかな甘味がある
■玄米に1〜2割混ぜる

200g 630円(本体 600円)
熱塩加納産 エゴマ(ジュウネン)

エゴマはジュウネンと呼ばれるシソ科の一年草
特有の香りと豊かな風味
こちらではジュウネンもちが有名
150g 630円(本体 600円)
熱塩加納産 大豆

良質の植物性タンパク源
■アントシアニン、イソフラボン、リン、植物繊維、ビタミンB1が含まれている
■旨味が濃い
■五目豆、煮豆等に
 350g 525円
   (本体500円)


熱塩加納産 青大豆

青大豆とは皆さんがほとんど目にする事がないお
豆です。流通量も少なく国産のものになると中国産等外国産の2倍〜5倍くらい値段が変わってきます豆自体は大粒で非常に甘みがあります。豆の中でも食感、甘味共に最高です


250g 525円(本体 500円)
熱塩加納産 小豆

甘味とコクがある
■アントシアニン、サポニン、リン、植物繊維、ビタミンB1が含まれている
■えぐ味が少なく、甘味が強い
■赤飯、ぜんさい、お汁粉などにどうぞ
 350g 630円
(本体 600円)
熱塩加納産 黒豆(丹波)

甘味があり鮮やか
■アントシアニン、トリプトファン、グリシニン、ビタミンB1が含まれている
■甘味があり、色も鮮やか
■煮豆、豆ご飯に
 300g 630円
(本体600円)

熱塩加納産 ササゲ豆

調理方法
1、虫食いなどを取り除きざっと洗い、数時間~一晩水に漬けます。
2、水に浸して膨らんだ豆を水からことこと炊いて柔らか〜くします(このときしっかり柔らかくしないとふっくらおいしくなりませ〜ん)
*沸いたらそのまま豆ごと保温ポット(豆専用にしないと豆の臭いが残ります)に一晩入れておいてもいいそうですよ。
3、柔らかくなった豆に砂糖(みりん)を入れてしばらく炊き、甘みがついたら塩(お好みで醤油も)で味をしめます。

200g 525円(本体 500円)

熱塩加納産 天然銀杏(殻付き)

漢方では古来よりせき止めや、膀胱の括約筋を強くする効果から夜尿症・頻尿の改善に使われていて、 良質のタンパク質はコレステロールを減らし、滋養強壮にも効果がある
300g 683円(本体650円)
熱塩加納産 天然くるみ(殻付き)

クルミには体内の脂肪を燃焼してくれる「オメガ3脂肪酸」など良質な栄養素が多く含まれ、一般に美容、老化防止、成人病防止、動脈硬化防止等の効果があると言われています

500g 630円(本体 600円)

   
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