紅の皮
 
ちょっとしたお祝いに晴れの日の贈り物に喜多方もっちり餃子の「紅白幸福餃子の
紅の皮」でオリジナル餃子やオリジナル料理を作ってはいかがでしょうか。
お子様と一緒にパパの誕生日や結婚記念日等など。お友達と一緒に料理パーティー
やママ友会等など。
 
食卓のテーブルも餃子の花が咲ますよ。
 
〇トマト入り餃子の皮の用途は
・焼き餃子、スープ餃子、水餃子、揚げ餃子等どんな料理にも合います。
　見た目もオレンジピンク色で鮮やかです。
　スープ餃子や水餃子の料理にした場合は皮が熱で溶けてなくなること
はありません。
 
・出来上がりの餃子の量は２２ｇ～２５ｇ位になります。
　皮の重さが９～１０gですので餡の量は１３g～１６g位です。
　（目安ですのでご理解ください）
　手で餡を詰める場合はもう少し餃子の量はふえても入ります。
感動を分かち合う、しあわせふくらむ　私達の身近な特別な日に！
 
今日皆さんと会えて本当に楽しみ、これからも末永くよろしく
お願いします。
 
私達の幸せがこれからも続きますように願っています。
紅白は縁起の良い色として知られていますが、なぜ縁起の
良い色なのでしょうか？
 
いろいろな理由が挙げられているようですね。
赤と白が揃うとおめでたいとされる理由には諸説あるようなのですが、
私達日本人は昔からおめでたい事があると赤飯を炊いたり、餅を
搗いたりして、お祝いをしました。晴れの日の食べ物として
「赤飯と白餅」は全国的に一般化しています。
これが「紅白はおめでたい」という概念の基盤を形作ってようですね。
 
喜多方もっちり餃子の由来は２０１１年の東日本大震災時の福島第一原発の
風評被害から生まれてきました。そこから形を変えて生まれてきたのが
喜多方もっちり餃子です。
 
喜多方もっちり餃子には私達が栽培したコシヒカリ米粉やこがねもち
米粉が含まれています。
もっちりとした食感でねばりがあります。ネバリ強く復興を目指したことと
志しを最後までネバリ強くという意味から福に幸あれ（福幸ふっこう）と
名づけ幸福餃子の皮となっています。
 
紅餃子の皮にはこしひかり米粉・こがねもち米粉・小麦粉にトマトパウダー
を加えて紅の皮を作りました。
 
トマトを乾燥させてパウダーにしましたのでトマトの旨みが濃縮しています。
皮に加えることによりほんのりとしたトマトの甘みとほど良い酸味が加わりました。
紅餃子の皮を焼いて食べるとトマトの甘みと酸味がほど良く合っています。
とても楽しみな味です。
 
赤い色合いを強める為に隠し味に一味唐辛子を加えました。
トマトの旨みとほんのり辛味が楽しめます。
 
紅餃子の皮原材料名　　
　皮（小麦粉,米粉（こしひかり米粉,こがねもち米粉、トマトパウダー、
一味唐辛子）馬鈴薯澱粉、打ち粉）
紅餃子の皮(超大)4500g ～5000ｇ　直径95mm 約500枚（25枚x20）

〇皮の伸びる性質により型を取った後に大きさが縮小します。素材のみを使用していますのでご理解願います。

賞味期限　　製造日より１８０日（-18度以下）
保存方法　　要冷凍（-18度以下）
＊ご注文が入りましたら皮を作ります。出来立ての皮を冷凍してお送りいたしますので
　発送まで４～５日位お時間をいただきます。
＊冷蔵庫で自然解凍してお使いください。（使いやす用に２５枚を１袋に入れています）
 
＊通販用ですのでパッケージやシール等はありません。
＊白餃子の皮は付きませんのでご注意ください。紅餃子の皮のみになります。
 
いつもご自宅などでオリジナルの餃子を作られるお客様に
食卓を華やかにする幸福の紅餃子の皮を
ぜひ、お試しでご利用ください。

モチモチ感も味わえます。お勧めします。
 
手包み餃子専用のもっちり皮
 
 
２０１９年新しくなった「柔らかさUP、手包み餃子専用のもっちり皮」をご利用ください。
 
 
機械で餃子を形成する場合は皮が切れる場合があります。