当店で人気の喜多方もっちり餃子はおすすめランキング１位。
取引先の喜多方ラーメン店やお土産品店や高速サービスでも
お客様にあいされています。

学校給食・飲食店・レストラン・パーティー等でご利用されています。
 
イタリアで開かれたミラノ万博でも紹介された
喜多方産米粉を使った餃子！！
 
焼いたところが「パリパリ」。焼かないところは「もちもち」で
両方の味が楽しめます。
 
喜多方産こしひかり米粉等福島県産の食材を使用し、２０１３年に発売されました。
喜多方産こしひかり・こばねもち米粉やゆきちから（小麦粉）等で皮を作り、
県産銘柄豚「エゴマ豚」や地元野菜（キャベツ・玉ねぎ・にら）等を使用し、
塩こうじでコクと旨みを引き出しました。
　
私達はもっちり餃子を完成するのに約２年の歳月をかけました。最初に作った餃子を
述べ人数2,000人の人に食べていただき、アンケートをいただきました。そのアンケート
をもとに改良を重ねました。
 
皮のアドバイスを喜多方ラーメン店主さん・餡のアドバイスを磐梯熱海の
ホテル料理長から受けながら喜多方もっちり餃子の完成度を高めました。
 
餃子は皆さんが大好きです。そんな餃子を食べていただくには自分なり
に納得のいく皮や餡でなければと考えました。そんな気持ちで完成度を
高めていた時あることに気付きました。
 
餡の味わいはすごく大切ですが皮の完成度を高めることで餃子本体の
旨みを引き上げることが出来ると！
それは２００ｋも離れたところからわざわざ皮を買いに来るお客様
からも言われました。孫がこの皮で餃子を作ると「いままでの餃子
と違うね。おじいちゃん　おいしいね　おいしいね」と・・・・
 
 
それでは実際に食べてみましょう。フライパンにごま油をひいて
冷凍餃子を並べます。
水を1/3入れてふたをして加熱し約５分待ちます。水気がなくなりふた
をとると湯気が一斉にあがります。とても良い匂いです。少し冷まして
お皿に並べるとこんがり焼けた「喜多方もっちり餃子」が並びました。
 
一口がぶりと「うまい」皮の肉厚が口の中に広がります。その後追い
かけるように餡の旨みが広がります。この餃子には醤油が良く合います。
少しつけて食べると醤油の味と皮の美味しさと餡の旨みが広がります。
とても優し味わいです。子供はあっという間10個完食です。
 
私達が約２年の歳月をかけて完成した喜多方もっちり餃子の皮の
美味しさと餡の旨みはフードアクションや地場もん等数々の食品
コンテストで受賞で実証されています。
 
学校給食・飲食店・レストラン・パーティー等でご利用されています。
 
モチモチした餃子を食べてみたいお客様は
ぜひ、喜多方もっちり餃子をまずはお試しでご利用ください。
お勧めします。
 
 
＊冷凍餃子の為ヤマトクール便での配送になります。