子供に人気の餃子の歴史を学んでみる

世界の餃子の歴史

わん亀　子供に人気の餃子の発祥は中国といわれていますが、小麦粉の皮に餡を包んで

　　　　加熱した食べ物は東南アジアからと言われているカメ！

に亀　　小麦粉を使って中に餡となる食材を包み込んだ食べ物が

　　　　世界の文明の遺跡から見つかってるカメ！

わん亀　紀元前には餃子のもととなる食べ物が食べられていてるカメ！

に亀　そして人を通して伝わってインドや中国などで餃子のもととなるものが発展して、

近隣諸国へ伝わったカメ！

　　　＊大変興味のある餃子の歴史。これだけ見ても現代の餃子が初めから完成された餃子はできてはいなようです。少しずつ餃子が改良され発展して今の餃子になっていると思われます。

　　　今の餃子の皮に私達が栽培したコシヒカリの米粉を加えてもっちり感を出した

　　　皮もさらに発展すると思われます。

　日本の餃子文化は

に亀　子供も大人にも人気の餃子は日本ではいつから食べれるようになったカメ

わん亀　はい、日本で食べられるようになったのは昭和初めカメ！

さん亀　へ～、意外に新しいカメ！

わん亀　昔、中国へ渡っていた日本人が中国で食べられていた水餃子を生まれ故郷の

　　　　宇都宮に伝えたと言われているカメ

に亀　中国ではゆでた水餃子カメ！

　　　日本に伝わってからは、生の餃子を焼いて食べるようになったカメ

さん亀　そうなんだ

わん亀　そのころ日本国内に中華街が出来始めたカメ！

　　　　横浜の中華街もそうカメ！

　　　　そこで、色々な種類の餃子が開発されて日本に伝わったカメ！

に亀　　宇都宮や浜松などでは地域に密着した独自のスタイルが出来上がったカメ

諸説ありカメ！

このように中国では起源前から食べられていたのですが、日本で餃子が

食べられるようになったのは昭和からのようです。まだ、新しいですね。

日本人に人気の餃子は、現在では日本各地に餃子の専門店や

ご当地餃子が次々に生まれています。

いまでは生の餃子から焼いて作る焼餃子は日本の餃子として海外へ輸出している企業もあります。

私達の喜多方もっちり餃子も新しく開発された餃子になりますね。

モチモチの食感と餡の旨みが味わえます。

＊参考までに喜多方もっちり餃子はこちらをご覧ください。