手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮

February 8, 2019

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。

 
「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」をご紹介しますね。

 

 

 

〇私達の自己紹介

私達は喜多方市で自社栽培したこしひかり米粉やこがねもち米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。

(* ´艸`)・・

 

「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」とは

コシヒカリやこがねもちの米粉と小麦粉と馬鈴薯澱粉にかぼちゃを
加えてミキシングして作った餃子の皮です。

 

「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」には下記のような特徴があります。

・米粉(コシヒカリ・こがねもち)入りの為にモチモチした食感が楽しめる。
・米粉入りの為に調理した後、時間が経っても型が崩れにくい。
・スープに入れても型崩れは少ないです。
・テイクアウトの場合は自宅であたためてから食べていただくと、 柔らかく召し上がることが出来ます。
・ほんのりかぼちゃの風味が味わえる。
・時間が経っても弾力があり美味しさが持続します。(一番うまいのは作りたてです。)

 

 

 

 

〇かぼちゃの栄養は
 
β カロテン
実が黄色いかぼちゃは、体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含む。かぼちゃを食べると風邪をひかないといわれるのは、粘膜や皮膚の抵抗力を高めるビタミンA の働きによるもの。注目の栄養素だ。

 

食物繊維
特に皮の部分に多く含まれている食物繊維。消化酵素では消化されずに腸まで届き、善玉菌を増やして腸内環境を整える効果があるようだ。便秘を防止するデトックス効果等。


ビタミン類
豊富な各種ビタミンのうち、特に日本人の食事には不足しがちで、疲労回復に役立つといわれるビタミンB1や口内炎を予防するといわれるビタミンB2、コラーゲンの生成に欠かせないとされるビタミンC、血行を促進する働きのあるビタミンEなど、大切なビタミンがバランスよく含まれている。

食卓のテーブルもイエローの餃子で華やかさやワクワク感が広がりますね。
 

かぼちゃを乾燥させてパウダーにしましたのでかぼちゃの旨みが濃縮しています。
皮に加えることによりほんのりとしたかぼちゃの旨みが加わりました。とても楽しみな味です。

 

 

 

 

かぼちゃ入り餃子の皮原材料名  
 皮(小麦粉,米粉(こしひかり米粉,こがねもち米粉、かぼちゃパウダー)馬鈴薯澱粉、打ち粉),

 
賞味期限  製造日より180日(-18度以下)
保存方法  要冷凍(-18度以下)
冷凍保存で送りますので冷蔵庫で自然解凍してお使いください。
 
〇私達の考え

私達が餃子や皮を作る時の考えはなるべく素材の旨さを大切にしたい。
食品添加物をできるだけ使用しないで素材で作ることです。この
考えは私達が自然食品の店を営んでいたからです。

 

 

 

〇「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」とは

「レストランの店をオープンするから餃子の店をオープンするから
中華の店をオープンするから新商品のメニューを作るから等」と問い合わせが多いのです。

私達は機械で餃子を製造しますかそれとも手作りで餃子を作りますかと聞きます。
機械で作りますというお客様には「この皮は切れますよ」と伝えます。大切なお客様ですので正直に申します。

 

手で包むというお客様には「ぜひ、試されてください。試されてからお店に合う合わないをご判断ください」と申します。

 

 

 


私達は「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」(喜多方もっちり餃子の皮)でお客様を笑顔になっていただき末永くご利用をお願いしたいと考えています。

ですので手作り餃子専用のもっちり皮を機械で餃子を形成したいと
思われているお客様はご遠慮ください。
素材だけで皮を作っていますので食品添加物を使用していませんから切れます。


私達が皮を作る時の考えはなるべく素材の旨さを大切にしたい。
食品添加物をできるだけ使用しないで素材で作ることです。

食べたお客様は皮のもちもちした食感以外に皮の素材の美味しさを
味わっていただきたい。

 

「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」を使用するシェフの皆様にはオリジナルの餡の手助けができればとても幸せです。

きっと美味しい「「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」」が気にいっていただけるとおもいます。

 

 

 

〇私達の目指すところ

私達が栽培したコシヒカリやこがねもちが入った餃子を世界中の人に食べてもらう。
そして福島県の農産物の安全性やおいしさを世界中の人にわかってもらい、
その美味しさや憩いを求め福島・会津・喜多方に気軽に遊びに来てもらい。


さらにリピーターになってもらいたい。そのような私達の未来を見るために取組をしてまいります。

モチモチした皮は生で食べても美味いです。冷凍保存で好きな時に使えます。

 新しくなった「「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」」をご利用ください。

よろしかったら下記から御覧ください。


餃子通販やお取り寄せで人気の喜多方もっちり餃子より


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