​餃子通販やお取り寄せで人気の喜多方もっちり餃子とは喜多方市の米農家が作っています。

餃子通販やお取り寄せで人気の喜多方もっちり餃子は喜多方産こしひかり・こがねもち米粉にゆきちから(小麦粉)等で皮を作り、うつくしまエゴ豚や地元野菜・塩こうじで餡を作り包みます。もっちりとした食感と餡のうまみが広がります。喜多方ラーメン店でも子供達に大人気沸騰。通販部でのお取り寄せ冷凍餃子をご自宅でお召し上がりください。
 

福島県会津産のコシヒカリは、

​食味コンクールで最高ランク「特A」を7年連続で選ばれたほど美味いお米を造れる土壌と水を兼ね備えている地域です。

ふくしま産エゴマ豚

「うつくしまエゴマ豚」とは本県で系統造成した「フクシ12」を活用して得られた三元交雑豚にエゴマの種実を一定割合配合した肥料を1ヶ月以上食べさせた豚のことです。

エゴマ豚には生活習慣病の予防に効果があるとされるαーリノイレン酸が多く含まれています。「脂はとろり 肉質はもっちり」の上質なお肉です。

地元産野菜

会津磐梯山と飯豊連峰に囲まれた会津盆地。

春は桜・田んぼ風景 

夏は猪苗代湖 

秋は五色沼の紅葉 

冬はスキー場

この地域で採れた野菜は新鮮野菜作りにこだわりをもつ農家が多い!!

​皮

コシヒカリ・こがねもち米粉・小麦粉をミキシングし、熟成させます。製麺機で厚く伸ばし、熟成させてから製麺機で餃子の皮の厚さにします。

​餡

うつくしまエゴ豚・地元野菜(キャベツ・玉ねぎ・にら)・塩こうじ・調味料を加えて一晩熟成させます。手作りです!!

​完成

餃子製造機で形成してバットに並べ冷凍庫で保存します。冷凍になった餃子は全国へ出荷します。