こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 米粉入りの餃子の皮で水餃子を作る。今日は水餃子用のモチモチ皮を紹介します。 色は白が一般的ですが、たまにはカラフルな色合いを楽しみたい。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 米粉入りの餃子の皮をアレンジしたい。今日は餃子全体のアレンジでなく皮のアレンジを紹介します。色は白、たまにはカラフルな色合いを楽しみたい。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は料理人の皆様やオーナーシェフの皆様やこれから お店をオープンする皆様へ「紫芋入りの手包餃子専用のもっちり皮」をご紹介しますね。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 「手作り餃子専用のかぼちゃ入りもっちり皮」をご紹介しますね。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市で自社栽培したこしひかり米粉やこがねもち米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 (* ´艸｀)・・...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 「手包み餃子専用のもっちり皮」をご紹介しますね。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市で自社栽培したこしひかり米粉やこがねもち米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 (* ´艸｀)・・...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 新しくなった「柔らかさUP、モチモチ感にこだわった餃子の皮」をご紹介しますね。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市で自社栽培したこしひかり米粉やこがねもち米粉で餃子の皮を作り餃子を製造しています。 (* ´艸｀)・・...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 ｛旨さUP｝　バター醤油にらともっちりスープ餃子。をご紹介しますね。 １１月になり紅葉中ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。 ここ喜多方にも紅葉を満喫するためにたくさんの人が訪れています。...

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 {只見ラーメンアツアツとジュージューもっちり餃子で 身体も心も満足｝。をご紹介しますね。 １１月になり紅葉が楽しめる季節になりました。 さつまいも・栗・新米等。 そして食欲の秋を迎え時期にもなり美味しい食べ物を ...

中華料理といえば餃子！　日本では焼き餃子が定番ですが、中国では水餃子の方が一般的です。水餃子ってもちぷるであっさりしてて美味いです。 そんな水餃子やスープ餃子に合う餃子の皮を紹介します。 「また食べたい餃子」を目指して、３年の歳月をかけて重ねた試作。 ...

「また食べたい餃子」を目指して、３年の歳月をかけて重ねた試作。 数々の受賞と実績を重ね、多くのマスコミでも紹介されている喜多方 もっちり餃子。その皮を「全国のレストランに届けたい」。 餃子の皮と言えば白色を皮を思い浮かべますね。ほとんどの餃子は白色の皮でできています。 ...