こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は「餃子の皮を寝かせた作り方　こんなにもちもち感が」を紹介します。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。名前を喜多方もっちり餃子と言います。 米農家だから自社栽培米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ 〇私達が作っている餃子の皮がなぜ「餃子の皮を寝かせた作り方　こんなにもちもち感が」かを紹介します。 私達はコシヒカリやこがねもちのもち粉と小麦粉等を加えてミキシングして作った餃子の皮を製造しています。このもちもちした皮のさサイズは ・90㎜のサイズで８～１０gの皮・95㎜のサイズで９～１２gの皮になります。 そして何より生の皮はしっとりした米粉入り餃子の皮になりました。このしっちりした餃子の皮のもちもち感が料理したあとに旨さがでてきます。 材料は ・小麦粉　 ・こしひかり米粉　 ・こがねもち粉　 ・馬鈴薯澱粉　 ・打ち粉適量 だけです。 １、・小麦粉　・こしひかり米粉　・こがねもち粉　・馬鈴薯

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 餃子の皮でとても簡単にスナック菓子を作りました。 今日はもっちり餃子の皮を利用して「スナック菓子風　餃子の皮簡単レシピ（子供のおやつに）」のレシピを紹介します。皮が変われば旨さも変わります。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 私達は「手包み餃子専門のもっちり皮」を提供しています。 (* ´艸｀)・・ ＠モチモチの餃子の皮でスナック菓子を簡単に作り焼いてみました。 実際に作って美味いかそうでもないのかを検証して皆さんへレシピをお知らせをいたします。 私達が作っているもっちり餃子の皮で何か作れないかと考えている奥様へレシピを提案します。 よろしければ参考にしくださいね。 そんな私達は今日は、自社栽培のコシヒカリの米粉とこがねもち米粉と小麦粉を加えて皮を作り、その皮を使用して、「スナック菓子風　餃子の皮簡単レシピ（子供のおやつに）」を作ります。 簡単なレシピです。(* ´艸｀)・・ 今回は忙しくても時間があっ

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 餃子の皮で妻の自慢のカレーをモチモチの餃子の皮で包みました。今晩はカレーづくしです。 今日はもっちり餃子の皮を利用して「妻の自慢　餃子の皮カレーレシピ（おやつにもいいね）」のレシピを紹介します。皮が変われば旨さも変わります。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 私達は「手包み餃子専門のもっちり皮」を提供しています。 (* ´艸｀)・・ ＠モチモチの餃子の皮に妻の自慢のカレー餡を作りオーブンで焼いてみました。 実際に作って美味いかそうでもないのかを検証して皆さんへレシピをお知らせをいたします。 私達が作っているもっちり餃子の皮で何か作れないかと考えている奥様へレシピを提案します。 よろしければ参考にしくださいね。 そんな私達は今日は、自社栽培のコシヒカリの米粉とこがねもち米粉と小麦粉を加えて皮を作り、その皮を使用して、「妻の自慢　餃子の皮カレーレシピ（おやつにもいいね）」を作ります。 簡単なレシピです。(*

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は「餃子の皮が人気　もちもち感がプロ料理人も注目」を紹介します。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。名前を喜多方もっちり餃子と言います。 米農家だから自社栽培米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ 〇私達が作っている餃子の皮がなぜ「餃子の皮が人気　もちもち感がプロ料理人も注目」を紹介します。 私達はコシヒカリやこがねもちのもち粉と小麦粉等を加えてミキシングして作った餃子の皮を製造しています。このもちもちした皮のさサイズは ・90㎜のサイズで８～１０gの皮・95㎜のサイズで９～１２gの皮になります。 そして何より生の皮はしっとりした米粉入り餃子の皮になりました。このしっちりした餃子の皮のもちもち感が料理したあとに旨さがでてきます。 〇「餃子の皮が人気　もちもち感がプロ料理人も注目」のには理由があります。 最近、料理人の皆様やオーナーシェフの皆様やホテルの料理担当者やこれからお店をオープンする皆様からも

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は「餃子の皮にもち粉を入れたら　こんなに美味しくなった」を紹介します。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。名前を喜多方もっちり餃子と言います。 米農家だから自社栽培米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ 〇私達が作っている餃子の皮がなぜ「餃子の皮にもち粉を入れたら　こんなに美味しくなった」かを紹介します。 私達はコシヒカリやこがねもちのもち粉と小麦粉等を加えてミキシングして作った餃子の皮を製造しています。このもちもちした皮のさサイズは ・90㎜のサイズで８～１０gの皮・95㎜のサイズで９～１２gの皮になります。 そして何より生の皮はしっとりした米粉入り餃子の皮になりました。このしっちりした餃子の皮のもちもち感が料理したあとに旨さがでてきます。 〇「餃子の皮にもち粉を入れたら　こんなに美味しくなった」のには理由があります。 私達は当初自社で栽培したコシヒカリ米粉１００％を使用して餃子の皮の試作を行いま

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は「餃子の皮がもちもち　何故こんなに違うの（弾力UP）」を紹介します。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。名前を喜多方もっちり餃子と言います。 米農家だから自社栽培米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ 〇私達が作っている餃子の皮がなぜもちもちして弾力があるのかを 紹介します。 私達はコシヒカリやこがねもちの米粉と小麦粉等を加えてミキシングして作った餃子の皮を製造しています。このもちもちした皮のさサイズは ・90㎜のサイズで８～１０gの皮・95㎜のサイズで９～１２gの皮になります。 そして何より生の皮はしっとりした米粉入り餃子の皮になりました。このしっちりした餃子の皮のもちもち感が料理したあとに旨さがでてきます。 「米粉入り餃子の皮がもちもち何故こんなに違うの（弾力UP）」は下記の特徴があります。 ・米粉（コシヒカリ・こがねもち）入りの為にモチモチした食感が楽しめる。 ・米粉入りの為に調理した後

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 餃子の皮でかわいい花型の簡単レシピ　たっぷりもやしとにらとひき肉を使用します。 今日はもっちり餃子の皮をで「かわいい花型！餃子の皮もやしレシピ（スープもうまか）」のレシピを紹介します。皮が変われば旨さも変わります。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 私達は「手包み餃子専門のもっちり皮」を提供しています。 (* ´艸｀)・・ ＠モチモチの餃子の皮にひき肉とたっぷりのもやしとにらで餡を作りスープ餃子にしました。 実際に作って美味いかそうでもないのかを検証して皆さんへレシピをお知らせをいたします。 私達が作っているもっちり餃子の皮で何か作れないかと考えている奥様へレシピを提案します。 よろしければ参考にしくださいね。 そんな私達は今日は、自社栽培のコシヒカリの米粉とこがねもち米粉と小麦粉を加えて皮を作り、その皮を使用して、「かわいい花型！餃子の皮もやしレシピ（スープもうまか）」を作ります。 簡単なレシピです。

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は「餃子の皮の仕入　もちもち皮の特徴で差別化してみませんか。」を紹介します。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 米農家だから自社栽培米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ ホテルやレストランや居酒屋等の飲食店様からお店を「オープンするから新メニューを考えているから」という問い合わせが多いです。他のお店との差別化を考えて他所の店にはないメニューを考えているのだと思います。 メニューに餃子を加える・小籠包を加える・点心を加えるあるいは まったくのオリジナルのメニューを開発する。やはりお客様の喜ぶ笑顔を考えてオリジナルのメニューを考えてのことだと思います。 餡は自分で作れるしかし、皮は市販のは利用したくない。今までとは違った皮を使用して、まったくオリジナルの餃子・小籠包・点心を作りたい。 そのようなお客様へ「喜多方もっちり餃子の皮」を紹介します。 餃子の皮の仕入れてもちもち皮の特徴で他店と差別化してみま

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 今日は米粉の皮はモチモチして美味しい秘密をを紹介します。題して「弾力あるね　米粉の皮はモチモチして美味し（喜多方産米粉使用）」です。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 米農家だからふんだんに米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ 私達はコシヒカリやこがねもちの米粉と小麦粉等を加えてミキシングして作った餃子の皮や餃子を製造しています。 モチモチした皮を作っていますので90㎜のサイズで８～１０gで厚めの皮になります。 しっとりした米粉の皮で包んだ餃子はモチモチの食感です。 名前を「喜多方もっちり餃子」と言います。 米粉の皮で包んだ餃子はモチモチの食感（喜多方もっちり餃子の皮）の特徴は ・米粉（コシヒカリ・こがねもち）入りの為にモチモチした食感が楽しめる。の ・米粉入りの為に調理した後、時間が経っても型が崩れにくい。 ・蒸しても型崩れはない。 ・テイクアウトの場合は自宅であたためてから食べていただくと

こんにちは喜多方もっちり餃子の瓜生和徳です。 。今日は米粉の皮で包んだ餃子を紹介します。喜多方ラーメン店や 学校給食等で子供達やお客様にも人気の餃子です。 〇私達の自己紹介 私達は喜多方市でこしひかりやこがねもち等を栽培している米農家です。その米粉等で餃子の皮や餃子を製造しています。 米農家だからふんだんに米粉を利用できます。 (* ´艸｀)・・ 私達はコシヒカリやこがねもちの米粉と小麦粉等を加えてミキシングして作った餃子の皮や餃子を製造しています。 モチモチした皮を作っていますので90㎜のサイズで８～１０gで厚めの皮になります。 しっとりした米粉の皮で包んだ餃子はモチモチの食感です。 名前を「喜多方もっちり餃子」と言います。 米粉の皮で包んだ餃子はモチモチの食感（喜多方もっちり餃子の皮）の特徴は ・米粉（コシヒカリ・こがねもち）入りの為にモチモチした食感が楽しめる。の ・米粉入りの為に調理した後、時間が経っても型が崩れにくい。 ・蒸しても型崩れはない。 ・テイクアウトの場合は自宅であたためてから食べていただくと、　柔らかく召し上がるこ