ネクスト目標ゴールで餃子10個プレゼントキャンペーン!!

ネクスト目標ゴールで餃子10個プレゼントキャンペーン!! https://readyfor.jp/projects/13939 【第3弾】旨み満載の喜多方もっちり餃子を、福島から世界へ! 皆様こんちは、喜多方市の瓜生和徳です。プレゼントキャンペーンに ついて話をさせてください。 私達の手作り餃子に込められたの福島農産物の旨みをお届けします. ネクスト目標ゴールで餃子10個・新米1kプレゼントキャンペーン始まりました。 11月30日まで!! キャンペーンでの皆さんの喜び ・支者様はモチモチの手作り餃子をプレゼントとして多く食べることができる喜び。 ・原料を提供している農家さんやエゴマ豚生産者や会津地鶏農家さんの  取り扱いが増えるので収入がアップする喜び。 ・私達は少しでも多くの「喜多方もっちり餃子」を食べている支援者様の  喜びや笑顔を感じることができます。 福島の農家さんの野菜や米・福島の酪農家さんのエゴマ豚・福島の養鶏家さんの会津地鶏等の美味しさをたった一個の餃子に満載に手作りで入れています。 約2年の歳月をかけ完成した「喜多方もっちり餃子」はたくさんの人の応援で皆様の食卓へ届いています。 私達はその方々の応援で生かされ、餃子を作っています。 この餃子をできるだけたくさんのかたに食べていただくために 【第3弾】旨み満載の喜多方もっちり餃子を、福島から世界へ!を立ち上げました。 11月30日までに多くの皆様に共感いただいて、おなかいっぱい食べていただきたいです。 第一目標金額30万円は達成いたしました。ネクスト目標として45万円を設定してあと11日頑張ります。

喜多方もっちり餃子の取組を復興ビジネスへ応募、その結果発表まで。

2017年 復興ビジネスコンテスト募集を目にしました。 応募しようと思ったきっかけは東日本震災後、私たちなりに 米粉を利用した喜多方もっちり餃子の取組を広げてきました。 私たちなりに頑張ってきました。しかし他の人達はどのように 思っているのだろうか? 私達の喜多方もっちり餃子の取組は 果たしてこれからもビジネスとしてやっていけるのだろうか等 平等に評価してほしいと思い応募しました。 応募用紙に私達の喜多方もっちり餃子の取組を記入して7月末には提出。 書くポイントは自分の今までの取組と今後の夢を中心に まとめました。 テーマは 「福島県農産物の旨さ満載の喜多方もっちり餃子を世界へ~子供達の笑顔を見るため!」 http://www.newtohoku.org/bcontest/ 9月中旬に一次審査の結果がメールできました。 二次審査は10月初旬。仙台で30分のプレゼントと質疑が 10分間の予定。 パワーポイントに喜多方もっちり餃子のプレゼン内容をまとめて手直しをしながら 事務局へ提出しました。 書くポイントは自己紹介から始まり概要、そして今までの取組、 問題点、その解決策、最後にこれからの道しるべ等です。 審査当日は会津若松からバスで仙台までプレゼン時間は午後17時10分から その間待合室で一人でいました。隣からプレゼンの声と先生方の声が聞こえて きました。 審査委員の先生方は10人位。あっという間に時間が過ぎ、先生方からの これからのアドバイス。 このアドバイスが今後の喜多方もっちり餃子の取組のビジネスのヒントになりました。 これだけでもプレゼンした

喜多方もっちり餃子の取組が福島民報(地元新聞)に掲載されるまで。

私達は餃子をいっぱい食べれるクラウドファンディング挑戦しています。 下記がアドレスです。 https://readyfor.jp/projects/13939 【第3弾】旨み満載の喜多方もっちり餃子を、福島から世界へ!  がH29年10月25日~11月30日開催です。 たくさんの人に知っていただくために福島県内のマスコミのへ 応援の依頼をしました。テレビ局・ラジオ局・新聞社等。 応援依頼から3~4日後に電話連絡が入りました。福島民報社の 記者さんからでした。 クラウドファンディングを含めた記事をのせたいとのことです。 取材の日取りを決めて電話を置きました。 取材の日は午前11時に記者さんが来て名刺交換から 早速開始です。 ほとんどは応援依頼文に書いてあるので確認の質問です。 ・いつから餃子を何故作るようになったか? ・何種類の餃子があるか? ・月いくつ作っているのか? ・今回のクラウドファンディングの目的は? 等など約一時間の質問です。 *取材依頼の時はある程度の情報を依頼文に書いておくと 記者も取材をするどうかの判断ができると思います。 自己紹介・内容・エピソード等まとめていると話が スムーズに運びます。そして必ず聞かれるのが年齢です。 最後に写真を撮って終了になりました。 この記事はH29年11月12日(日) 記事の内容は東日本震災後の風評被害の影響から「喜多方もっちり餃子」 開発そして現在は5種類の餃子開発。2020年オリンピックで世界のたくさん の人に食べていただくため今回のクラウドファンディング挑戦。 地元のマスコミさんに感謝感謝です

美味い餃子の「喜多方もっちり餃子のはっぴ」を皆さんへ紹介します。

「喜多方もっちり餃子のはっぴ」は 喜多方もっちり餃子を製造販売する時に作っていただきました。 商談会や展示会や催事をする場合などに「はっぴ」を着るためです。 初めて着たのはH25年1月20~21日のふくしま米粉フェアです。 場所は福島市のコラッセ福島です。 当時800個の餃子をつくり朝5時に自宅の喜多方を出発しました。 前の日から雪が降り続きかなり積もっていました。 ワイパーで払っても払っても雪はつもり止みません。 暗いうえに雪で前は見えず大峠を越えて米沢に着き、米沢から 福島市のコラッセに着いたのは8時位でしょうか。 まさに命がけの車移動でした。 早速、展示の準備をしてお客様を待ちました。販売をすることは 出来ませんでしたのでお客様に食べていただいてアンケートを 書いていただきました。 初日は約400個食べていただきました。 2日目は朝からお客様が押し寄せました。初日の夜と 朝にNHKで「米粉フェア」の放送があり、そのテレビを 見たお客様が押し寄せました。 お客様の中には「もっちり餃子売って欲しい」と言う声や にら農家さんが来て使って欲しい言われたりしました。 お母さんに連れられた小さな子供から年配者までたくさんの 方に食べていただきました。 2日目も喜多方もっちり餃子を食べていただきアンケートを 書いていただきました。 ・もっちりした皮が美味い ・モチモチが良い ・味も良い 等などたくさんコメントをいただきました。 このようなコメントがたくさん私達に元気つけさせてくれました。 2日間で持ってきた餃子はすべて食べていただきました。 「喜多方

受験生の夜食に最適な餃子「ねばり勝ち」の栄養が豊富

餃子はバランスが良い食べ物です。餃子には肉(タンパク質、脂質)野菜(ビタミン、ミネラル) だけでなく皮(炭水化物)があり、さらに適度な糖質が含まれているからです。 例をあげれば豚肉に含まれるビタミンB1は肝臓でご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、 エネルギーにかえるという過程で重要な働きをします。 キャベツはビタミンCがずばぬけて豊富。主な成分はビタミンU、ビタミンK、ビタミンC、 食物繊維等が含まれています。 栄養も豊富で、消化も良いですよ。 ・皮ーコシヒカリ・こがねもち・小麦粉・餡ーエゴマ豚・キャベツ・玉ねぎ・生姜・桜えび・スープー会津地鶏作り方もいたって簡単です。誰にでも作れます。夢に立ち向かう受験生は輝いています。がんばれ受験生!!私達も頑張ります。 また、スープ餃子は焼き餃子と違い油を使用しない分、カロリーも抑えられます。 皮に米粉入っているので意外と満足感が得られます。 このような理由から”喜多方もっちりスープ餃子「ねばり勝ち」”は受験生の夜食に 適していると考えます。 受験生が鍋にスープを入れて温めれば5分で出来上がりますので非常に簡単で誰でも作れます。 私達福島の農家は震災後、全国の皆さんから暖かい応援をいただき、前を向いて歩いてきました。 私達は恩返しに何かできないかとと考えました。 福島の農家は地震がきても風評被害が襲ってきても決してあきらめずに前を向いて歩いてきました。 自分の目標に向かって一生懸命頑張っている受験生を応援します。 台風がきても雨が降っても夏のカンカン照りでも決して倒れることなく秋には 美味しい実をつけるコシヒカリの玄米を祈

餃子の皮の下にひく粉、打ち粉について

餃子の皮の下にひく粉、打ち粉について 皮から作る場合も市販の皮を使う場合も、打ち粉は薄力粉で大丈夫です。 特に市販の皮を使う場合、皮に付く打ち粉の量は僅かですので、 薄力粉でも片栗粉でも仕上がりの味に大差ないと思いますよ。 もし、焼いた時にハネをつけたいと思うのであれば皮に薄力粉を まぶして焼いてみてください。きれいで美味しいハネができます。 一般の家庭であれば水餃子の場合も焼き餃子の場合も同じ様なものです。 餃子の皮の下にくっつかないようにひく粉といえば一般的には 片栗粉とおもうのですが皆さんが良く使われているのは薄力粉の方でしょう。 焼餃子の場合は、水を入れて蒸し焼きすると薄力粉が水を吸って羽ができます。 水餃子の場合は、薄力粉がスープにトロミをつけます。 バットにくっつかないようにするために片栗粉を使用する人もいます。 お餅ついてすぐに片栗粉をまぶして丸くして神様や仏様にお供えをしたりします。 焼くときにハネをつけたいときは、「水溶き小麦粉」をかけて焼きます。 ハネの作り方も色々あり自身のやりやすいようにしてはいかがでしょうか。 また、小麦粉のハネのほうが食感がいいし、小麦粉ならではの味があります。 コーンスターチと馬鈴薯でんぷんから作られた片栗粉の違いは、焼けばほとんど無いです。 コーンスターチは粘度は低いが冷めても粘度が落ちにくいという理由もあります。 コーンスターチを皮にまぶしてもハネはできますよ。 コーンスターチを使用する場合は滑りを良くするために使われますので 工場等で大量生産する場合に使用します。 家庭では薄力粉や片栗粉で十分美味しい皮ができ

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