受験生応援餃子喜多方もっちりスープ餃子「ねばり勝ち」 私達福島の農家は東日本震災後、全国の皆さんから暖かい応援をいただき、前を向いて歩いてきました。私達は恩返しに何かできないかとと考えました。 ​ 福島の農家は地震がきても風評被害が襲ってきても決してあきらめずに前を向いて歩...

餡へのこだわり 肉は”うつくしまエゴマ豚” 喜多方もっちり餃子の餡のうつくしまエゴ豚とは。 健康ブームで注目されるエゴマ（シソ科）の種を餌に混ぜて肥育した、 福島県産豚 「うつくしまエゴマ豚」。このエゴマ豚の肉には、必須脂肪酸の一種 「α-リノレン酸」が在来の豚の...

アレルギー対応として少し前から「グルテンフリー」という言葉の広がり、自宅でも小麦粉の 代わりに米粉を使われる方も少しずつですが増えてきました。 シチューを作る時に米粉を入れて、パンを作る時に米粉をいれたり・・・ 小麦粉と米粉のメリットとデメリットをご紹介します。...

自分流の手作り餃子は抜群に美味しいです、手作り餃子は自分の好みの味付けにしたり、 好きな具材を入れたり、家庭で受け継がれている味が楽しみです。子供達もお母さんの 餃子が大好きです。 でも餃子を包むのって、結構大変な作業です。初心者の方にとっては、 ...

皆さまへ感謝　感謝です。 第一目標・第二目標達成しました！ こんばんわ！喜多方の瓜生和徳です。今１１月３０日２３：００です。 第一目標・第二目標達成しました！ ご支援者様は５７名様です。そして応援や支援や励ましの言葉をいただきました。 ...

ネクスト目標ゴールで餃子１０個プレゼントキャンペーン！！ https://readyfor.jp/projects/13939 【第3弾】旨み満載の喜多方もっちり餃子を、福島から世界へ！ 皆様こんちは、喜多方市の瓜生和徳です。プレゼントキャンペーンに ...

2017年　復興ビジネスコンテスト募集を目にしました。 応募しようと思ったきっかけは東日本震災後、私たちなりに 米粉を利用した喜多方もっちり餃子の取組を広げてきました。 私たちなりに頑張ってきました。しかし他の人達はどのように 思っているのだろうか？...

私達は餃子をいっぱい食べれるクラウドファンディング挑戦しています。 下記がアドレスです。 https://readyfor.jp/projects/13939 【第3弾】旨み満載の喜多方もっちり餃子を、福島から世界へ！　 ...

「喜多方もっちり餃子のはっぴ」は 喜多方もっちり餃子を製造販売する時に作っていただきました。 商談会や展示会や催事をする場合などに「はっぴ」を着るためです。 初めて着たのはH２５年１月２０～２１日のふくしま米粉フェアです。 場所は福島市のコラッセ福島です。...

餃子はバランスが良い食べ物です。餃子には肉（タンパク質、脂質）野菜（ビタミン、ミネラル） だけでなく皮（炭水化物）があり、さらに適度な糖質が含まれているからです。 例をあげれば豚肉に含まれるビタミンB1は肝臓でご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、 ...