美味い餃子の「喜多方もっちり餃子のはっぴ」を皆さんへ紹介します。
「喜多方もっちり餃子のはっぴ」は 喜多方もっちり餃子を製造販売する時に作っていただきました。 商談会や展示会や催事をする場合などに「はっぴ」を着るためです。 初めて着たのはH25年1月20~21日のふくしま米粉フェアです。 場所は福島市のコラッセ福島です。...
受験生の夜食に最適な餃子「ねばり勝ち」の栄養が豊富
餃子はバランスが良い食べ物です。餃子には肉(タンパク質、脂質)野菜(ビタミン、ミネラル) だけでなく皮(炭水化物)があり、さらに適度な糖質が含まれているからです。 例をあげれば豚肉に含まれるビタミンB1は肝臓でご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、 ...
餃子の皮の下にひく粉、打ち粉について
餃子の皮の下にひく粉、打ち粉について 皮から作る場合も市販の皮を使う場合も、打ち粉は薄力粉で大丈夫です。 特に市販の皮を使う場合、皮に付く打ち粉の量は僅かですので、 薄力粉でも片栗粉でも仕上がりの味に大差ないと思いますよ。...
美味しい餃子の皮を自分で作る場合、使用する小麦粉は
水餃子は強力粉に食塩少し加えるのが 最も美味しい。薄力粉では確かに伸びがあるため具材 を包みやすいことや薄くできるために焼き目がついて 良いのですが水餃子では薄くなり破けてしまいます。 やはり水餃子は強力粉で作るとると具材を包みやすく、もちもち ...
美味いと評判の喜多方もっちり餃子の クラウドファンディング公開
第3弾】旨み満載の喜多方もっちり餃子を、福島から世界へ! 10月25日クラウドファンディング公開しました。 プロジェクトページはこちらです。 https://readyfor.jp/projects/13939/ 福島県喜多方市熱塩加納の瓜生和徳と申します。私は喜多方市で...
手作り餃子や余った餃子の冷凍保存方法
冷凍しておくための餃子を作る場合には、一度焼いたり 茹でたものを凍らせる方法と生のままで凍らせる方法があります。 自家製餃子沢山作って余ってしまいました。そんな経験は誰でも あると思います。その時の冷凍の保存方法が手軽で 場所も取らない!くっつかない!そんな方法です。...